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ゴマゴマのフランス

 製パンの基礎知識の部類に入るんですが、
 いわゆるパンの材料として最低限必要なのは、

 ・小麦粉
 ・水
 ・イースト(酵母)
 ・塩

 この4つだけです。

 市販のパンには他にも、砂糖類やバターなどの油脂類、卵や牛乳、あとは様々な甘味や惣菜などの具材が混ざってますが、上記4つさえあれば、本来的なパンはできあがります。
 
 そして、この4材料だけで構成された代表的なものこそが、
 いわゆるフランスパンです。


 で、ですよ。
 大抵は休日の昼間用にパンこねこねするたわしですが、
 先日珍しくディナー用のパンを焼く運びになりまして。

 シチューも一緒ってことになったので、素朴にフランスパンをチョイスしたんですわ。

 でも、ちょっとだけ素のフランスパンとは違って。

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うみ URL 2011年03月13日(Sun)22時58分 編集・削除

お!すごく美味しそうにみえる。
いいなあ、私も一時期パン作りをしてたけど、才能なかったですorz

焼きピロシキだけが上手くいったなあ。
でも、コレ見てまた作りたくなった。
参考になります。ありがとです^^

せらつ@中の人 2011年03月14日(Mon)08時35分 編集・削除

「パンは才能で作られるんじゃない、愛で作られるんだ!」
 青島刑事風に(ぇー


 焼きピロシキですかー。
 ってかそれができるなら肉まんだってできちゃうじゃまいかw

 ちなみに揚げものは油分抑制もだけど、それ以上に鍋の油落とし回避優先なのでほとんどやらないです( ̄∇ ̄;)
 だからカレーパンもドーナツもたわしは焼き専科だなぁ。


 あー。ベイクドーナツ用の型とホットケーキミックスで焼くドーナツが手軽な上になかなかナイスでして(何

URL 2011年03月14日(Mon)14時30分 編集・削除

はっきり言って『尊敬』です。
せらつかさんすごいです!
私 昔イチゴの季節来るとケーキ作りたくなる人でした。
が、ある年に連れ合いが「買う(こう)たほうがうまい」と言ったんですね。
それから作るの止めました。(笑)
「嫁は褒めて育てる。」長男昨年結婚しましたが、彼にしっかり教えました。

せらつ@中の人 2011年03月14日(Mon)19時35分 編集・削除

 うわ尊敬なんてされたのもしかして産まれて始めてかも!(ぇー
 ありがとうございますw

 ……ま、これでも製パン暦半年にも満たないんですけどね( ̄∇ ̄;)


>「買うたほうがうまい」
 そこで秘密兵器~

「自分の力で作っているのではない」って解釈しちゃうんですよw

 宇宙が産んでくれた苺が小麦粉が卵が砂糖がクリームがオーブンが道具がキッチンが電気がガスが、
 そして〝自分本体ではない〟自分の思考と体が、
 全部漏れなく揃って働いてくれたお陰で、このケーキが出現してくれたんだー、って。

 だから、このケーキには「自分」の力はまったく貢献していないし、
「あっちのが美味い」と言われても、それは単にそういう宇宙の現象なんだー、って。

 ドライに見えるでしょうけど、割り切っちゃうことで逆に浮上する情熱もあるのです( ̄∇ ̄*) 

 それに、仮に旦那さんが「不味い」といったとしても、
 敦さんが美味しいと感じればそれが真実だし、更に美味しそうに食べる姿を見せれば、それだけで何かが伝わるかも?

 でも糖尿にはご注意を(ぉぃ


 しかし褒める大切さはまったくもってその通りですねぇ。
 ただ小林正観さんの論をそのまま借りると、
 女性は褒められなくても勝手に成長するけど、男性は褒められないとどんどん萎んでしまうそうな(ぇー
 うん、女性は強いw