fuzzy fuzzy

　これ焼けたの先々月のことなんですけどね、
　写真とか残ってたんでせっかくだからさくっとご紹介。

　名前はタイトルどおりだけど、
　どんなのが出来上がるのかは読み進めてのお楽しみ～。


　まず材料！

　毎度のごとく〔〕内はベーカーズパーセント。

・強力粉（ゴールデンヨット）：300g〔100％〕
・てんさい糖（他の砂糖でもOK）：30g〔10％〕
・塩：3g〔1％〕
・インスタントドライイースト（サフ赤）：5g〔1.6％〕
・水：190g〔63％〕
・スキムミルク：15g〔5％〕
・とき卵：30g〔10％〕
・バター（雪印）：15g〔5％〕

・ココア：約10g（配合生地重量の約7％）
・粉末緑茶飲料（またはよもぎ粉など緑色の色素）：約7g（配合生地重量の約5％）
・紅こうじ：適量（色つき具合を見ながら）



　では材料の強力粉からとき卵までを混ぜてこねこね。
　しばらくこねて生地がまとまって滑らかになり始めたらバターも投入してこねこね。

　で、こねあがり直前くらいで、一旦生地を4分割します。

　分割生地のうち一つはそのままこねあげ。
　残り三つはそれぞれ、色の素となるココア・緑茶・紅を投入し、各々追加でこねて色を馴染ませます。

　終わったら4つとも別々に発酵してもらってパンチ。
　下の写真のようになります。




　で、こやつらを成型するのですわ。
　4つとも薄くのして、任意の順番で重ねます。
　それをくるくるっとロール、細長い棒状に巻いて、



　更にその筒をスケッパーなどで縦に一刀両断っ（ぇー

　そうしてできた二本の長い生地を、互いにツイストさせる格好でねじってまとめて型にポン。

　この時点で少々不恰好に見えても全然問題ないです。
　とにかく型に収めることが一番大事。
　型に収まりさえすれば、発酵と焼きによって見栄えはどうとでもなりますｗ



　それでも見てくれが……ってんなら、焼く前に照り卵を塗ってから、粉ふるいで小麦粉をパラパラッとまぶしてやりましょう。

　そんなこんなで覚悟を決めて160度のオーブンで30～35分。

　すると、



　ほらね、一応格好ついたｗ


　で、で、中はこんな感じになるのさー！




　おｋおｋ。
　このランダム感がたまりませんわなぁ（￣∀￣*）

　ちなみに味も、ココアと抹茶とが入り混じって、生地自体もリッチ気味で甘みがあるから中々面白いですぜ旦那。
　紅こうじを別の風味つき色素（たとえば苺とか？）にするともっとカオス味わいが拡がるかも～。